Le Café El Triunfo est un café bio et équitable provenant de la Sierra Madre du Chiapas au Mexique. Produit par la coopérative El Triunfo Verde, composée de 400 producteurs engagés, ce café est cultivé en agroforesterie sous ombre à une altitude comprise entre 1 200 et 1 600 mètres.
Récolté à la main de décembre à mars, puis traité par voie lavée, ce café dévoile un profil aromatique rond, puissant et équilibré, avec des notes chocolatées et fruitées. Les variétés Typica, Bourbon, Anacafé et Caturra lui confèrent une richesse aromatique unique, idéale pour les amateurs de saveurs intenses et gourmandes.
Caractéristiques
- Origine : Sierra Madre du Chiapas, Mexique
- Altitude : 1 200 à 1 600 mètres
- Variétés : Arabica Typica, Bourbon, Anacafé, Caturra
- Mode de culture : Agroforesterie sous ombre, agriculture biologique
- Récolte : Manuelle de décembre à mars
- Traitement : Café lavé
- Profil aromatique : Rond, puissant, équilibré, notes chocolatées et fruitées
Certifications et Engagements
Commerce équitable certifié SPP (Symbole des Producteurs Paysans), agriculture biologique respectueuse de l’environnement, et production solidaire : 400 producteurs regroupés au sein de la coopérative El Triunfo Verde pour une démarche éthique et durable.
Choisissez le Café Triunfo pour une expérience gustative riche et intense, tout en soutenant un modèle de production éthique et respectueux de l’environnement.
Pour en savoir plus sur les différentes saveurs et arômes que vous pouvez retrouver dans votre tasse de café, consultez notre article sur La Roue des Saveurs du Café : Un Voyage Sensoriel.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.