Le café est bien plus qu’une simple boisson énergisante ; c’est un monde complexe de saveurs et d’arômes qui peuvent transporter les amateurs dans un voyage sensoriel unique. Pour mieux comprendre et apprécier cette diversité, les experts utilisent un outil précieux : la roue des saveurs du café.

Pour les amateurs de café de spécialité, chaque tasse raconte une histoire, chaque étape est cruciale pour obtenir la saveur parfaite. Dans cet article, nous allons explorer le monde fascinant du café, en passant par son histoire, ses variétés, ses méthodes de préparation et l’art de la torréfaction.