Découvrez notre Blend « Esprit Nomade », une invitation au voyage créée pour les amateurs de café en quête d’évasion et d’authenticité. Ce mélange audacieux et raffiné rassemble deux terroirs d’exception dont les caractéristiques s’harmonisent pour une expérience gustative unique :
- 70% Mexique – El Triunfo : Issu des hauteurs de la Sierra Madre du Chiapas (1200-1600m), ce café constitue la base puissante de notre blend. Cultivé en agroforesterie sous ombre par des producteurs respectueux de l’environnement, il est récolté à la main de décembre à mars. Les variétés Typica et Bourbon qui le composent apportent des notes chocolatées profondes et une structure ronde qui donnent au mélange son caractère généreux. La réserve naturelle d’El Triunfo, avec sa biodiversité exceptionnelle, confère à ce café une typicité incomparable.
- 30% Colombie – Sud du Cauca : Cultivé entre 1300 et 1700 mètres d’altitude dans la célèbre vallée du Cauca, ce café vient équilibrer l’assemblage avec une touche crémeuse distinctive et des nuances subtiles d’agrumes qui apportent de la complexité. Les variétés Catuaï, Bourbon et Caturra, cultivées en agriculture biologique, enrichissent le mélange d’une dimension aromatique supplémentaire qui sublime l’ensemble.
Le résultat est un café doux et réconfortant qui dévoile en bouche une belle profondeur chocolatée portée par une texture remarquablement veloutée. La finale, longue et apaisante, évoque un voyage tranquille à travers les paysages montagneux d’Amérique latine.
Idéal pour conclure une journée, le Blend « Esprit Nomade » exprime toute sa richesse en espresso ou en méthode douce. Il s’accorde parfaitement avec un moment de détente lors d’une soirée calme, transportant les sens vers des contrées lointaines tout en apportant un réconfort familier.
Pour en savoir plus sur les différentes saveurs et arômes que vous pouvez retrouver dans votre tasse de café, consultez notre article sur La Roue des Saveurs du Café : Un Voyage Sensoriel.
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