Plongez dans l’expérience enveloppante de notre Blend « Velours Nocturne », un assemblage soigneusement élaboré pour transformer vos soirées en moments de pure détente. Ce mélange sophistiqué réunit deux origines d’exception dont les caractéristiques se complètent à la perfection :
- 70% Mexique – El Triunfo : Cultivé dans les hauteurs de la Sierra Madre du Chiapas (1200-1600m), ce café d’exception constitue le cœur de notre blend. Issu de variétés nobles comme le Typica et le Bourbon, récoltées à la main de décembre à mars, il apporte une structure ronde et généreuse ainsi que des notes chocolatées profondes qui définissent le caractère de ce mélange. Sa culture en agroforesterie sous ombre préserve la biodiversité extraordinaire de la réserve naturelle El Triunfo tout en développant la richesse aromatique des grains.
- 30% Colombie – Sud du Cauca : Provenant de la célèbre vallée du Cauca (1300-1700m), ce café vient parfaire l’assemblage avec sa touche crémeuse distinctive et ses subtiles nuances d’agrumes qui rehaussent l’ensemble. Cultivé en agriculture biologique par des producteurs engagés, il apporte une dimension supplémentaire qui équilibre harmonieusement le profil du mélange.
Le résultat est un café doux et réconfortant qui déploie en bouche une belle profondeur chocolatée soutenue par une texture remarquablement veloutée. La finale, longue et apaisante, laisse une impression de douceur qui invite à la contemplation.
Parfait pour conclure une journée, le Blend « Velours Nocturne » exprime toute sa richesse en espresso ou en méthode douce. Il s’accorde idéalement avec un dessert léger ou se déguste seul pour un moment de pure détente lors d’une soirée calme.
Pour en savoir plus sur les différentes saveurs et arômes que vous pouvez retrouver dans votre tasse de café, consultez notre article sur La Roue des Saveurs du Café : Un Voyage Sensoriel.
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