Le café EL TRIUNFO est un café bio et équitable provenant de la Sierra Madre du Chiapas au Mexique. Produit par la coopérative El Triunfo Verde, composée de 400 producteurs engagés, ce café est cultivé en agroforesterie sous ombre à une altitude comprise entre 1200 et 1600 mètres. Récolté à la main de décembre à mars, puis traité par voie lavée, ce café dévoile un profil aromatique rond, puissant et équilibré, avec des notes chocolatées irrésistibles.
Les variétés Typica, Bourbon, Anacafé et Caturra confèrent à ce café une richesse aromatique unique, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs intenses et gourmandes.
Caractéristiques :
- Origine : Sierra Madre du Chiapas, Mexique
- Altitude : 1200 à 1600 mètres
- Variétés d’Arabica : Typica, Bourbon, Anacafé, Caturra
- Mode de culture : Agroforesterie sous ombre, agriculture biologique
- Récolte : Récolté à la main de décembre à mars
- Méthode de traitement : Café lavé
- Profil aromatique : Rond, puissant et équilibré avec des notes chocolatées
Certifications et Engagements :
- Commerce équitable : Certifié SPP (Symbole des Producteurs Paysans)
- Agriculture biologique : Respectueux de l’environnement
- Production solidaire : 400 producteurs regroupés au sein de la coopérative El Triunfo Verde
Choisissez le café TRIUNFO pour une expérience gustative riche et intense, tout en soutenant un modèle de production éthique et respectueux de l’environnement.
Pour en savoir plus sur les différentes saveurs et arômes que vous pouvez retrouver dans votre tasse de café, consultez notre article sur La Roue des Saveurs du Café : Un Voyage Sensoriel.
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