La caféine est la substance psychoactive la plus consommée au monde. Mais que fait-elle vraiment à notre corps ? Faut-il s’en méfier ou peut-on profiter de ses bienfaits sans risque ?
Les effets positifs
La caféine améliore la concentration, la vigilance et l’humeur. Elle stimule le métabolisme et peut aider à brûler les graisses. Des études épidémiologiques montrent qu’une consommation modérée (3-4 tasses par jour) est associée à une réduction du risque de maladies neurodégénératives et de certains cancers.
Les limites à ne pas dépasser
Au-delà de 400 mg par jour (environ 4 espressos), des effets indésirables peuvent apparaître : anxiété, palpitations, insomnie. La sensibilité varie selon les individus. Notre Salomon, avec sa torréfaction claire, contient légèrement plus de caféine qu’un café très torréfié.
Quiz : la caféine
Combien de caféine dans un espresso ?
L’arabica contient-il plus de caféine que le robusta ?
Quel est l’effet de la torréfaction sur la caféine ?