Acheter son café en grains ou déjà moulu ? La question se pose à tout amateur. La réponse dépend de votre équipement et de votre exigence. Voici les clés pour trancher.
Les grains, la fraîcheur suprême
Le café en grains conserve ses arômes bien plus longtemps que le café moulu. Moudre juste avant l’extraction, c’est libérer tout le potentiel aromatique. Nous recommandons le Capucas en grains pour l’espresso maison, à moudre finement. Un bon moulin à meules est l’investissement clé.
Le moulu, un service sur mesure
Si vous n’avez pas de moulin, Torrea moud votre café juste avant l’envoi, selon votre méthode d’extraction. Choisissez par exemple le El Palomar moulu pour filtre : fraîcheur optimale garantie.
En savoir plus sur la fraîcheur : notre article dédié.
Quiz : café moulu ou en grains
Quel est l’avantage du café en grains ?
Torrea propose-t-il du café moulu ?
Quelle mouture pour une cafetière à piston ?