« Bio », « équitable »… Ces mots rassurent mais que garantissent-ils vraiment ? Contrairement à une idée reçue, biologique ne signifie pas forcément commerce équitable, et inversement. Chez Torrea, nous avons à cœur de vous proposer des cafés qui allient les deux. Explications.
Le label bio : un engagement environnemental
Le café biologique est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Les producteurs doivent respecter un cahier des charges strict, contrôlé par des organismes certificateurs. Mais ce label ne dit rien sur la rémunération du producteur : un café bio peut être acheté à un prix dérisoire. Pour en savoir plus sur les standards bio, rendez-vous sur Ecocert.
Le El Palomar du Pérou est un exemple de café bio rigoureux, cultivé en agroforesterie sans intrant chimique.
Le commerce équitable : une exigence sociale
Le label commerce équitable, porté notamment par Fairtrade International, garantit un prix minimum aux producteurs et une prime de développement pour des projets collectifs. Il n’impose pas de mode de culture bio, même si beaucoup de coopératives équitables optent pour une agriculture sans pesticides. Tous nos cafés sont certifiés équitables, comme le Capucas ou le El Triunfo.
Pourquoi cumuler les deux ?
Plusieurs de nos cafés portent la double certification bio et équitable, à l’image du El Palomar et du El Triunfo. Cette double garantie vous assure un café respectueux de la terre et des hommes. Pour approfondir, notre article Éthique & Origines détaille les coulisses de nos approvisionnements.
Quiz : café bio ou équitable
Le label bio garantit-il une juste rémunération ?
Le commerce équitable signifie :
Parmi nos cafés, lequel cumule bio et équitable ?